Antipasti  - Carpaccio di carne salata con Martin sec glassati all’aceto balsamico con miele di millefiori

Sformatino di cardo con fonduta al bleu di Aosta noci e mieledi acacia

Primi - Timballo di tagliatelle di avena al ragù di capriolo con noci caprino e miele di castagno

Secondo - filetto di trotella caramelllato al miele di acacia su crostone di polenta bianca

Dessert - Torta di mele renette  e miele tiglio con panna al caffè