Menù " Chenal "

Antipasti
· Lardo d'Arnad e sformato di castagne con
miele e riccioli di burro

Primi
· Risotto ai funghi
· Crespellina di segale alla ricotta aromatica

Secondi
· Friccandò di vitello al vino bianco con
polenta

Dessert
· Bounet al cioccolato

Dalla Cantina:
Vino Rosso Valdostano
Acque
Caffè Moka Efti
€ 20 ,00 a persona

Menù "Plout "

Antipasti
· Crudo di bosses con frittelle di Mele
· Crostone di Pane alle patate con Bleu di
Aosta Noci e Miele

Primi
· Maltagliati al fumetto di mais con ragù di
cinghiale
· Timballo di Farro al Caprino e Mocetta

Secondi
· Stinco di Maiale stufato con Cavoli e Patate

Dessert
· Semifreddo al passito con mandorle e
cioccolato

Dalla Cantina:
Vino Rosso piccoli produttori Valdostani
Acque
Caffè Moka Efti
€ 30 ,00 a persona