Menù di Capodanno 2011

Antipasti Prosciutto di Saint Marcell con mousse alle pere martine

Carpaccio di carne salata con carciofi mele renette e noci

Sformato di patate e boudin con scaglie di toma stravecchia

Primi Fagottino si castagne e mocetta e bleu d’Aosta

Risotto sfumato al Blanc di Morgex con funghi porcini

Secondi Medaglione di vitello al latte e semi di senape

Trancio di trotella alle mandorle in crosta

Flan di zucca e patate al cartoccio

Dolce Torta di mele renette al miele di castagno con zabaglione

Dalla Cantina Vino Spumante Acqua Caffè € 50.00 a persona